Кабаре "Мулен Руж" считается одной из главных достопримечательностей Парижа.
Открытие кабаре было приурочено к началу Всемирной выставки в городе и завершению строительства Эйфелевой башни.
Кабаре названо в честь деревянной мельницы с крыльями красного цвета, созданной декоратором Леоном-Адольфом Вилеттом.
В "Мулен Руж" собирались не только представители среднего класса, но и аристократы, люди искусства (например, художник Пикассо и писатель Оскар Уайльд). Также в него заходили члены королевских семей, в том числе принц Уэльский и будущий король Эдуард VII.
Главной достопримечательностью заведения до сих пор остается знаменитый канкан.
Сегодня кабаре представляет ревю "Феерия". В номере задействованы лучшие танцоры, около тысячи костюмов и роскошные декорации. "Феерия" признана наиболее удачной программой "Мулен Руж".