Цены на муку импортного и отечественного производства в Таджикистане остаются высокими, несмотря на сезон урожая зерновых.
"Говорить о том, что стоимость муки растет в цене на фоне неплохого урожая, - некорректно. Урожай нынешнего года сейчас формирует внутренние цены на зерно, цены же на производимую из зерна продукцию будут складываться позже", - пояснил эксперт Sputnik Таджикистан.
Он уточнил, что сейчас рынок зерна находится в стадии формирования.
"Таджикистан как страна с невысокими доходами потребляет большое количество зерновой продукции. Сюда относится не только пшеница, но и крупы и масла, поэтому страна зависит от ценообразования на рынке зерновых и крупяных товаров", - сказал Холод.
Таджикистан на сегодняшний день производит более 750 тысяч тонн зерна и закупает порядка 550 тысяч тонн. В год страна потребляет около полутора миллионов тонн пшеницы. Значительная часть из этого объема идет на муку.
По его мнению, Таджикистану необходимо наращивать производство зерна внутри страны.
Мука, картофель и лук: как пандемия повлияла на цены в Таджикистане
"Природные условия в Таджикистане не везде пригодны для выращивания зерна, однако путем использования современной техники, минеральных удобрений, новых сортов можно повысить урожайность, которая в республике не самая высокая", - считает эксперт.
По его словам, расширение площадей посевов и повышение урожайности - серьезный резерв для того, чтобы увеличить внутреннее производство.
Также эксперт отметил, что необходимо увеличить мукомольные мощности.
"Производить помол зерна внутри республики будет дешевле, чем импортировать уже готовую муку", - указал он.
В Таджикистане значительно вырос объем поставок муки
Холод привел в пример экспорт хлопка. Ведь экспорт хлопка-сырца всегда будет проигрывать по стоимости экспорту переработанного хлопка или изделиям из него.