ДУШАНБЕ, 1 мар — Sputnik. Какой заменитель сахара полезнее для здоровья, в интервью радио Sputnik рассказала врач-эндокринолог Зухра Павлова.
Врач объяснила, что сукралоза доказала свою безопасность: после ряда исследований ее разрешили использовать и беременным женщинам, и грудным детям.
Стевия - сахарозаменитель, который производится из одноименного растения. У нее зачастую наблюдается горьковатый травяной привкус.
"Специально с учетом этих претензий разработали стевию, которая называется стевиозит. Хоть название какое-то химическое, ничего химического там нет, там просто удален этот горький привкус", - рассказала Павлова.
Эритрит, который упоминала врач-эндокринолог, относится к классу сахарных спиртов. Сахарные спирты, или полиолы, относятся к категории объемных подсластителей и не являются родственниками спиртам в алкогольных напитках. В природе эритрит содержится в дынях, винограде, соевом соусе, грушах.