ДУШАНБЕ, 16 июл — Sputnik. Низкий уровень клейкости таджикской пшеницы не позволит в будущем полностью отказаться от импорта этой зерновой культуры из Казахстана, отметил сегодня на пресс-конференции министр сельского хозяйства Таджикистана Махмадтоир Зокиров.
В Таджикистане по итогам полугодия было собрано более 547 тысяч тонн озимых зерновых, из которых 59,3 тысячи тонн — это пшеница.
"Весенний сев завершился удачно, как мы и ожидали. Было засеяно 127,2 тысячи гектаров и это на 21,1 тысячи больше, чем в прошлом году. Мы ждем соответствующего урожая в конце года, однако, как бы мы ни старались, полностью отказаться от импорта казахстанской пшеницы мы не можем", — пояснил он.
Министр объяснил, что уровень клейковины таджикской пшеницы невысок, а, как известно, чем выше качество клейкости муки, тем выше её хлебопекарные свойства. В связи с этим, местную пшеницу смешивают с твердыми сортами импортной, чтобы добиться нужного результата.
Согласно данным Министерства экономического развития и торговли РТ, наиболее важные позиции в импорте продовольственной продукции занимают зерно и мука. В январе-апреле 2015 года в республику завезено 242,2 тысячи тонн зерна по средней цене $286 и 47,2 тысячи тонн муки по средней цене $403 за тонну, что меньше по сравнению с январем-апрелем 2014 года на 3,9% и 33,3% соответственно.
В июне-июле, по данным министерства, цены на пшеницу и пшеничную муку в Таджикистане сохраняют относительную стабильность в связи с наличием запасов импорта из Казахстана и началом сбора местного урожая.
По итогам 2014 года, в Таджикистане было собрано около 800 тысяч тонн пшеницы. В этом году зерноводы страны намерены немного увеличить этот показатель.
