Школьное питание в Таджикистане признали лучшим в мире.
Церемония вручения награды приравнивается к премии "Оскар" за заслуги в области кулинарных публикаций, отмечает сотрудница странового офиса Всемирной продовольственной программы ООН в Таджикистане Гульчехра Усманова.
Книгу рецептов разработала Всемирная продовольственная программа в тесном сотрудничестве с Министерством образования Таджикистана, Институтом отраслевого питания России.
"Книга рецептов представляет собой сборник, который используется в школах-участницах программы школьного питания. Блюда, приготовленные по этим рецептам, обеспечивают здоровое питание для детей. Мы стараемся улучшить потенциал местных школьных поваров, чтобы они на должном уровне готовили продукты питания, соблюдали технику безопасности", — заявила Усманова в интервью радио Sputnik.
Она отметила, что программа будет продолжаться до 2020 года. В качестве партнера выступает Министерство здравоохранения Таджикистана.
