Эксперт подчеркивает, что детям до 14 лет вегетарианство противопоказано, поскольку из-за таких экспериментов с питанием ребенок может отстать в росте и даже в умственном развитии.
"Есть разные направления вегетарианства и самое суровое — это веганство, когда используются только продукты растительного происхождения, а они, как известно, не обладают полноценным белком. В них нет определенных аминокислот, которые не умеет синтезировать наш организм, но они необходимы для построения новых тканей, клеток. И, соответственно, идет нарушение синтеза мышечной ткани", — сказала врач-диетолог в интервью Sputnik Абхазия.
Вегетарианство — питание растительной и молочной пищей с отказом от мясной (красного мяса, мяса птицы, морепродуктов и мяса любого другого животного). Люди становятся вегетарианцами по различным причинам: этическим, экологическим, экономическим, медицинским, религиозным.
Существуют различные виды вегетарианства. Наиболее строгой его разновидностью является веганство.
Вегетарианцы не употребляют в пищу мясо, птицу, рыбу и морепродукты животного происхождения. Молочные продукты и яйца не употребляются лишь частью вегетарианцев. Неоднозначно отношение строгих вегетарианцев (веганов) к меду. Грибы традиционно относят к растительной пище, хотя современная наука выделяет их в отдельное царство.
