Кексики из червей: ученые из Латвии пекут хлеб с необычным составом - видео

Хлеб с протеином, полученный из червей, - так ученые пытаются найти способы для решения вопросов продовольственной безопасности

Ученые из Латвии проводят необычный эксперимент - они испекли кексы с необычным ингредиентом.

Холодильник в супермаркете, архивное фото - Sputnik Таджикистан
Ученые обещают совершить переворот в питании
К традиционным ингредиентам они добавили новый - протеин, полученный из земляных червей.

И это не безумные эксперименты - это попытка найти дешевый и доступный способ для решения экономических проблем и вопросов нехватки протеинов в пище.

"Мне как ученому стало интересно узнать: а подходят ли эти черви для использования в продовольствии как источник белка", - объясняет Илга Гедровица, доцент факультета продовольственных технологий Латвийского сельскохозяйственного университета.

Общество счастливых потребителей, или Как покупать полезные продукты

В рационе жителей многих стран уже давно насекомые используются как замена мяса и дополнительный источник белка. Ученые на полном серьезе считают, что за пищей из насекомых - будущее.

Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
В ЭФИРЕ
Заголовок открываемого материала