https://tj.sputniknews.ru/20251211/sumanak-spisok-naslediye-unesco-1073698621.html
Рецепт суманака внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО
Рецепт суманака внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО
Sputnik Таджикистан
Приготовление суманака стало очередным таджикским объектом всемирного наследия ЮНЕСКО
2025-12-11T09:30+0500
2025-12-11T09:30+0500
2025-12-11T09:30+0500
юнеско
таджикистан
общество
какой сегодня праздник: календарь важных дат 2025
праздник
суманак
https://cdnn1.img.sputnik.tj/img/103095/16/1030951697_0:147:2861:1756_1920x0_80_0_0_5ed12085637735cd0621805393e2e73c.jpg
ДУШАНБЕ, 11 дек - Sputnik. Национальная номинация Таджикистана "Культура приготовления суманака" внесена в Репрезентативный список нематериального культурного наследия Организации Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО). Об этом Sputnik Таджикистан сообщили в пресс-службе Министерства иностранных дел республики.Номинация была подготовлена Национальной комиссией Таджикистана по делам ЮНЕСКО и представлена на рассмотрение еще в 2023 году.Суманак — это традиционное весеннее блюдо из пророщенных зерен пшеницы, обязательный атрибут празднования Навруза 21 марта. Его приготовление — это целый ритуал. Ростки пшеницы варят с добавлением масла, муки и грецких орехов в течение суток, постоянно перемешивая. После загустения блюдо долго томится в казанах. Процесс традиционно сопровождается песнями и танцами женщин. Утром готовый суманак разливают по пиалам для праздничного стола и разносят соседям и родственникам как символ благополучия и щедрости.Таджикистан является активным участником программ ЮНЕСКО с 1993 года. Ранее в списки всемирного и нематериального наследия организации уже были включены древний город Саразм, Национальный парк Таджикистана, традиционная музыка шашмаком, плов, искусство вышивки чакан, праздник Навруз (совместно с другими странами региона).Также сюда вошли такие уникальные культурные ценности республики как традиция древнего праздника земледелия Мехргон и искусство игры на народном струнно-щипковом инструменте рубаб.Включение культуры приготовления суманака стало еще одним важным признанием богатого культурного наследия таджикского народа на международном уровне.
https://tj.sputniknews.ru/20251109/unesco-ubiley-rabii-balkhi-spisok-pamyatny-daty-1072784529.html
Sputnik Таджикистан
info@sputnik.tj
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2025
Sputnik Таджикистан
info@sputnik.tj
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_TJ
Sputnik Таджикистан
info@sputnik.tj
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Таджикистан
info@sputnik.tj
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
суманак юнеско
Рецепт суманака внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО
Приготовление суманака стало очередным таджикским объектом всемирного наследия ЮНЕСКО
ДУШАНБЕ, 11 дек - Sputnik. Национальная номинация Таджикистана "Культура приготовления суманака" внесена в Репрезентативный список нематериального культурного наследия Организации Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО).
Об этом Sputnik Таджикистан сообщили в пресс-службе Министерства иностранных дел республики.
Номинация была подготовлена Национальной комиссией Таджикистана по делам ЮНЕСКО и представлена на рассмотрение еще в 2023 году.
Суманак — это традиционное весеннее блюдо из пророщенных зерен пшеницы, обязательный атрибут празднования Навруза 21 марта. Его приготовление — это целый ритуал. Ростки пшеницы варят с добавлением масла, муки и грецких орехов в течение суток, постоянно перемешивая.
После загустения блюдо долго томится в казанах. Процесс традиционно сопровождается песнями и танцами женщин. Утром готовый суманак разливают по пиалам для праздничного стола и разносят соседям и родственникам как символ благополучия и щедрости.
Таджикистан является активным участником программ ЮНЕСКО с 1993 года. Ранее в списки всемирного и нематериального наследия организации уже были включены древний город Саразм, Национальный парк Таджикистана, традиционная музыка шашмаком, плов, искусство вышивки чакан, праздник Навруз (совместно с другими странами региона).
Также сюда вошли такие уникальные культурные ценности республики как традиция древнего праздника земледелия Мехргон и искусство игры на народном струнно-щипковом инструменте рубаб.
Включение культуры приготовления суманака стало еще одним важным признанием богатого культурного наследия таджикского народа на международном уровне.
