Валерий Фальков родился 18 октября 1978 в Тюмени.
В 1995-м Фальков поступил на юрфак Тюменского государственного университета.
В 2000-м окончил Институт государства и права по специальности "Юриспруденция". Затем Фальков пошел в аспирантуру, диплома которой досрочно получил в мае 2003-го.
В период с 2003-го по 2007-й Фальков был заместителем завкафедрой конституционного и муниципального права ТюмГУ.
В 2007-м Фалькову присвоили ученое звание доцента по кафедре конституционного и муниципального права ТюмГУ.
С марта по ноябрь 2007-го занимал должность заместителя директора по учебной работе Института государства и права ТюмГУ.
В 2007-м Фалькова назначили проректором по дополнительному образованию и филиалам ТюмГУ. На этом посту он пробыл до 2011-го.
С 2009-го по 2011-й Фальков был председателем Совета молодых ученых и специалистов Тюменской области.
В 2011-м структуру признали одной из наиболее эффективно работающих в России.
В 2011-м Фальков стал директором Института права, экономики и управления ТюмГУ.
В 2012-м получил место исполняющего обязанности ректора Тюменского государственного университета.
С марта 2012-го Фальков был зампредом регионального отделения Ассоциации юристов России.
В 2015-м Фалькова выбрали в качестве председателя Совета ректоров вузов Тюменской области.
В 2016-м он прошел в Тюменскую областную Думу по одномандатному избирательному округу №17.
В 2018-м назначен на должность ректора ТюмГУ по решению Аттестационной комиссии Минобрнауки России.
Фальков 15 января 2020-го был включен в состав рабочей группы по подготовке предложений о внесении поправок в Конституцию РФ.
21 января 2020 года назначен Министром науки и высшего образования Российской Федерации
Для формирования в тюменском регионе системы поиска и содействия развитию талантливых детей Фальков был инициатором и организатором межрегиональной многопрофильной олимпиады для школьников "Менделеев".
С 2014-го Фальков входит в резерв управленческих кадров под патронажем Президента России.
С июня 2015-го состоит в экспертном совете по мониторингу и прогнозированию кадровых потребностей Тюменской области.
Фальков был удостоен Почетной грамоты Министерства образования России, нагрудного знака Тюменской областной Думы, благодарности Губернатора Тюменской области, полномочного представителя Президента РФ в Уральском федеральном округе, Департамента образования и науки Тюменской области и председателя Совета Федерации.
Фальков является Лауреатом высшей юридической премии в Тюменской области "Юрист года — 2014".