10:58 20 Июня 2019
Прямой эфир
  • USD9.44
  • EUR10.58
  • RUB0.15
Покупатели в гипермаркете Ашан

Богатый стол - тощий кошелек: во сколько обходится Новый год в Душанбе

© Sputnik / Владимир Астапкович
В Таджикистане
Получить короткую ссылку
Новый год-2020 в Таджикистане (153)
31001

Новогодний стол у всех разный, но каждый в Душанбе старается по мере возможностей приготовить на праздник все самое вкусное

ДУШАНБЕ, 26 дек — Sputnik, Иззат Латиф. Близится Новый год. В Душанбе женщины уже сегодня составляют праздничное меню и постепенно закупаются нужными продуктами, чтобы порадовать всех членов семьи и удивить гостей.

Те, у кого туго с деньгами, делают покупки на рынке Дехкон, на Гипроземе, на продовольственных  базарчиках и в овощных киосках - там, где низкие цены.

Жители Душанбе посостоятельнее могут себе позволить закупиться на рынке Мехргон и на продовольственных ярмарках в разных частях города, организованных хукуматом Душанбе, там цены выше среднего. А совсем дорогие продукты в супермаркетах "Пайкар", "Арзанда" и других.

Sputnik узнал, во сколько жителям Душанбе примерно обходится новогодний стол.

"Вместо подарков радуем детей фруктами"

Соджида и ее муж - учителя. Они воспитывают 6 детей. Так как семейный бюджет не позволяет сильно шиковать, они  ограничивают себя во всем. Однако на Новый год родители стараются порадовать малышей вкусным угощением.

"Ребята обожают мандарины, яблоки, бананы. На фрукты у меня уходит 100 сомони. На сладости трачу примерно столько же. Я приготовлю салаты "Оливье" и свекольный, из горячих блюд - шурпа и плов. На мясо для супа и для плова у меня тоже уйдет около 100 сомони", - считает жительница Душанбе предстоящие расходы.

По ее словам, хорошие сорта риса "Девзир" и "Лазер" стоят в Душанбе от 11 сомони и выше. Педагоги не могут позволить себе покупку по такой цене, поэтому Соджида попросила родственников из Худжанда прислать им 10 килограммов риса сорта "Кенджа" за 6 сомони.

В Душанбе засверкала главная новогодняя елка Таджикистана

"Он очень вкусный и недорогой. Худжандцы очень любят этот рис, но в остальном Таджикистане его еще не так знают, хотя даже президент в выступлениях подчеркивает, что вкуснее и дешевле риса чем кенджа нет" - говорит женщина.

На покупку картофеля, моркови, лука и чеснока в семейном бюджете заложено 50 сомони, все это они стараются закупить впрок подешевле еще осенью. В целом оливье обходится почти в 100 сомони (три десятка яиц - 30 сомони, колбаса - 30 сомони, зеленый горошек в банке - 9 сомони, масло подсолнечное - от 14 сомони,  ведерко майонеза провансаля - 16 сомони).

"Лепешки я пеку дома сама. Спиртное мы не покупаем, это излишне. И на все про все у нас выходит около 500 сомони, моя месячная зарплата", - вздыхает она.   

"Мы можем позволить себе дорогие подарки детям"

Жительница Душанбе Маина работает в международной организации, ее муж - чиновник, поэтому у них не возникает  сложностей с покупкой продуктов.

Они не скупятся на новогодние подарки для троих детей и тратят на каждого от 50 до 500 сомони.

"В общей сложности на поход по супермаркетам Душанбе тратим целый день, и в среднем, если не считать по мелочам, у нас получается чек от 300 до 500 долларов даже при всем том, что я человек практичный и экономный", - улыбается она.

Эта пара уверена, что Новый год нужно праздновать, как положено, чтобы на столе было как можно больше вкусностей.

Побереги свои накопления: денежный гороскоп на 2019 год

"Мы с мужем можем позволить себя купить разные деликатесы, от ананасов до икры. Но наши детки, как и все в общем, предпочитают стандартный стол: оливье, фрукты и шоколад. Я еще добавляю цезарь,  греческий, свекольный салаты. Сделаю какой-нибудь новомодный салат с орехами и ананасами. На десерт приготовлю свой фирменный грузинский медовый торт, он недешевый, в состав входит сливочное масло, мед, и сметана.  Поэтому один торт обходится, где-то в 100 сомони" - рассказывает она.

Взрослым мясо, маленьким - орехи

Музафар врач, работает в частной клинике. Покупки к Новому году он делает самостоятельно, вооружившись списком, написанным женой Мадиной. На Новый год он тратит от 1000 до 1800 сомони.

История традиции украшения новогодней елки

"Мы с женой не вегетарианцы, но сын и дочь не едят мясо, а белок растущему организму необходим, поэтому покупаю много орехов. Конечно, обязательно фрукты. Весь день 31 декабря к нам заходят гости, родственники, друзья. Поэтому делаем горячие бутерброды, тарталетки с разными начинками. За день до Нового года жена и дочь пекут самбусу и торт", - перечисляет он.

Для супруга Мадина подает к столу запеченное в духовке мясо, курицу, рыбу, а на гарнир печеный картофель и тыкву.

"Ждем родственников в гости на Новый год"

Карима - домохозяйка, муж работает охранником в международной организации. Воспитывают двоих малышей. По их подсчетам, на праздничный новогодний стол у них уйдет из семейного бюджета примерно 900 сомони.

"Вовсю украшаем елочку": как Таджикистан готовится к Новому году

"Муж будет дежурить 31 декабря, я стараюсь положить ему в контейнерах на смену все самое вкусное, чтобы у него на работе тоже был праздник. Мы закупаемся пораньше, чтобы потом не носится по базарам в толпе народу. Мы еще не знаем, придут ли в гости родственники, но на всякий случай купили водку, вино, шампанское по приемлемой цене. Я приготовлю манты и пирог с мясом, нарублю разных салатов – капустный, с огурцами и помидорами, винегрет, чакку с чесноком и зеленью", - делится она своими рецептами.

Новый год - праздник детства

В Таджикистане много многодетных семей. Одна из них - семья Насима, который работает в банке. Он старается порадовать шестерых малышей вкусным угощением на Новый год.

"Ребята любят Новый год и с нетерпением ждут его. Они могут целый день ничего не есть и буквально умолять, чтобы мы пустили их к новогоднему столу. Жена старается всегда создавать не больше не меньше настоящие кулинарные шедевры для нас всех" - говорит Насим.

Новый год тогда и сейчас: куда испаряется волшебство любимого праздника

Он не сказал, сколько денег уходит на новогодние приготовления, но признался, что для родных ничего не жалко.  

Сын и дочь помогают купить все к Новому году

Соро работает учителем труда в школе, у нее 4 детей, она зарабатывает всего 500 сомони а муж в прошлом году умер от рака. Старшие уже окончили школу и немного подрабатывают. Например, дочь учится на последнем курсе медучилища и зарабатывает тем, что делает уколы соседям. Сын учится в политехническом - предмет гордости для мамы - он за деньги чинит компьютеры. Все деньги они отдают маме.

Сколько в Таджикистане будут отдыхать на Новый год

"Конечно, придут гости и родственники. Я приготовлю плов, сделаю салаты для младших. Они, как и все малыши, отдают предпочтение оливье. Купили недорогие сладости, а дочь еще испечет торт. Мы сделали для младших подарки от Деда Мороза. Положим под елку, пусть ребятки радуются", - делится она планами.

Соберутся все за новогодним дастарханом 

Манзурахола - пенсионерка, у нее в семье принято провожать старый год и встречать новый.

"Мы уже с дедом старые, поэтому наша задача - радоваться вместе с внуками. У нас 7 детей и два десятка внуков. За дастарханом собираются 35-40 человек. Это уже традиция. Мы рады хотя бы раз в год собраться все вместе. Традиционно новогодний стол держится в секрете до последнего. Хочется, конечно, встретить его как можно веселее. Ведь говорят, что существует примета: как встретишь Новый год, так его и проведешь", - рассказывает Манзура хола.

Сколько что стоит и где молодые это покупают, женщина не знает, но гордится, что дастархан у них знатный.

За праздничный стол отвечает старшая невестка, каждая женщина готовит свое коронное блюдо и приносит в дом.

Темы:
Новый год-2020 в Таджикистане (153)
Теги:
Душанбе, стол, подарки на новый год, Новый год



Главные темы

Орбита Sputnik